一岁的宝宝食谱及做法1 孩子一岁的时候,在食谱方面就有一定的要求了。在营养方面,一定要注意谷类和蔬菜类食物以及肉类都是不能够少的。还有要考虑到宝宝的咀嚼能力问题,容易食用的食物宝宝会比较喜欢。下面下面是小编为大家整理的一岁宝宝食谱及做法3篇(完整),供大家参考。
一岁的宝宝食谱及做法1
孩子一岁的时候,在食谱方面就有一定的要求了。在营养方面,一定要注意谷类和蔬菜类食物以及肉类都是不能够少的。还有要考虑到宝宝的咀嚼能力问题,容易食用的食物宝宝会比较喜欢。下面我们根据妈妈们的反应,推荐几种选择获得很多妈妈的好评,宝宝们的喜爱程度比较高的食谱。
1.板栗鸡肉粥
首先我们先准备好食材。我们需要适量的大米,板栗三颗,鸡胸肉,还有盐油等。食材准备好后,就可以开始动手烹饪了。妈妈们可以将大米洗净,板栗去壳,鸡胸肉要切成*,这样方便宝宝食用。之后将板栗切碎,将大米和板栗一起搅拌,放入锅中熬煮。等到水开了之后,就可以加入切好的鸡胸肉了。最后等到食材都熟了后,加入少量的油盐即可。这一道食谱营养丰富,熬出来鸡肉粥有一定的甜度,没有尝试过的妈妈们可以试看看。
2.红薯白米粥
我们知道宝宝需要摄入适当的粗粮,粗粮利于宝宝的肠胃消化,粗粮也含有很多的营养。妈妈们可以选择熬红薯粥,宝宝比较喜欢喝粥,在粥里放入粗粮,这是绝配。首先将大米洗净,放入少量的清水,之后将红薯切成细丝,放入锅中蒸煮。等白米粥煮好后,将红薯碾压成泥后,放入白米粥中。这样就是口感绵密的红薯粥啦。但是,妈妈们要注意将红薯先碾压成泥后再放入白米粥中,这样会比较方便宝宝食用。
3.虾皮鸡蛋羹
妈妈们不仅仅要帮宝宝准备可口的粥,还要为宝宝准备一些可口的蛋羹。大部分的宝宝都比较喜欢吃蛋,所以妈妈们也是可以利用简单的鸡蛋创造出美食的,关键在于妈妈们如何制作了。现在为妈妈们推荐广受好评的虾皮鸡蛋羹。首先准备若干虾皮和鸡蛋,还有醋等基本调味料。其次将鸡蛋打碎后搅拌均匀,将虾皮洗净之后放入打散的鸡蛋上面。最后将鸡蛋和虾皮一起放入锅中炖。等鸡蛋蒸好后就可以加入少量的醋和食盐,口感鲜美的食物一定会受到宝宝的喜爱。
一岁宝宝食谱大全及做法之注意事项
1,妈妈们在为宝宝制定食谱时,要注意营养的均衡性。要防止宝宝出现偏食的现象,有的宝宝比较偏爱一种食物,很容易导致其他方面营养的缺乏。所以,妈妈们需要为宝宝准备多种的美食,引起宝宝的注意,这样才会尽量避免宝宝偏爱一种食物。
2,注意食物营养性的搭配,一岁的宝宝正处于发育的旺盛阶段,需要均衡的营养支持。尤其是蛋白质的补充是非常必要,蛋白质是宝宝身体所必须的,是构建身体和发挥生理功能不可缺少的物质。
一岁的宝宝食谱及做法2
一岁宝宝的饮食应注意多补充水分,多进汤食。 蛋白质以植物蛋白质为主,可多食豆腐,豆浆等大豆制品,下面给大家介绍几种家常宝宝食谱制作方法:
一岁宝宝主食食谱:
珍珠汤(俗称的疙瘩汤)
原料:面粉40克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克,高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许。
制作方法:
1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄皮,切成比黄豆粒小的丁,搓成小球。
2、虾仁洗净,用水泡软,切成小丁;菠菜择洗干净,用开水烫一下,切末。
3、将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,烧开后下面珍珠疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加菠菜末,淋入香油,放味精,盛在小碗内,即可喂食。
4、注意面疙瘩一定要小,越小越好,有利消化吸收。
此汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质,还含有多种维生素及其他矿物质。菠菜有补血作用。婴儿常食用此汤,能促进生长发育,预防贫血。
黄鱼小馅饼
原料:净黄鱼肉50克,鸡蛋1个,牛奶50克,葱头25克,植物油、淀粉各适量,精盐少许。
制作方法:
1、将黄鱼肉洗净,剁成泥;葱头去皮,洗净切末。
2、将鱼泥放入碗内,加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉,搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅,待用。
3、将*锅置火上,放入油,把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内,煎至两面呈金黄色,即可食用。
4、注意鱼饼中要加些谷物(小米面、玉米面),否则煎时易碎。
含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等多种营养素,是婴儿可口的营养佳品,适合一岁宝宝食用。
鱼肉水饺
原料:鲜净鱼肉50克,面粉50克,肥猪肉7克,韭菜15克,香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许,鸡汤25克。
制作方法:
1、将鱼肉、肥肉洗净,一同切碎,剁成末,加鸡汤搅成糊状,再加入精盐、酱油、味精,继续搅拌成糊状时,加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒,拌匀成馅。
2、将面粉用温水和匀,揉成面团,揪成10个小面剂,擀成小圆皮,加入馅包成小饺子。
3、锅置火上,倒入清水,开后下入饺子,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见皮鼓起,捞出即成。
4、鱼肉一定要剔净鱼刺,面皮要薄,馅要剁烂,水饺多煮一会儿,以利消化。
水饺营养丰富,含有婴儿生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素,婴儿常食可促进生长发育,适宜9个月以上婴儿食用。
一岁宝宝辅食食谱:
鸡肉土豆泥:鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎,再放入锅内加少量牛奶,继续煮至粘稠状。
猪肝泥:猪肝50克,香油1克,酱油、精盐各少许。将猪肝冼净,横剖开,去掉膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上锅蒸20~30分钟即成。(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。这些东西婴儿是无法消化的)。
鸡肝糊:鸡肝15克,鸡骨汤15克,酱油、蜂蜜各少许。将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。
大米粥1/2碗,鸡肉末1/2大匙,碎青菜1大匙,鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油,烧热,把鸡肉末放入锅内煸炒,然后放入碎菜,炒熟后放入白米粥煮开。
一岁宝宝消化系统比较微弱还有很多事物不能够进食,妈妈们千万要注意,千万别伤害宝宝哦。
一岁宝宝禁食黑名单:
水果类:水果含有丰富的维生素c,是很多妈妈的首选。但是,有些水果容易引起过敏现象,宝宝应该少接触这些水果。如:芒果、菠萝、带毛的水果(水蜜桃、奇异果)
蔬菜类:3个月的宝宝可以添加一些蔬菜汁,随着宝宝的增长可以添加一些蔬菜泥。但是,有些蔬菜含有大量草酸,人体不宜吸收同时会影响钙的吸收,导致儿童骨骼、牙齿发育不良。如菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜小宝宝不宜进食。
海鲜类:螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状,也建议不宜在1岁以前喂食。
肉禽类:千百年来,鸡蛋一直被奉为最好的补品,但对一岁宝宝来说未必如此。蛋清容易引起宝宝过敏反应、湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清一定要宝宝满一岁才可以实用。
调味类:妈妈可能会依据自己的口味给宝宝的辅食添加一些调料,出发点很到,但常常事与愿违。一岁以内的宝宝不要吃盐,过多实用味精会影响锌的吸收。另外,其他一些调料宝宝也不能进食,如。沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精,或者过多的糖等口味较重的调味料,容易加重宝宝的肾脏负担,干扰身体对其它营养的吸收。
一岁的宝宝食谱及做法3
一、五彩冬瓜盅
营养小提示
冬瓜含丰富的钾和维生素C,不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。而干贝含有丰富的蛋白质和钙,有助于宝宝的骨骼发育。
原料
冬瓜,火腿,干贝,鲜蘑菇,冬笋嫩尖,小葱,姜,鸡汤,鸡油少许。
做法
1、将冬瓜切成小丁;干贝温水泡软,切碎末;火腿切成碎末、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
2、把葱末以外的所有原料一起放入炖盅,入锅蒸至冬瓜酥烂,撒上葱末即可。
炖菜因为易于咀嚼和消化,所以宝宝比较喜欢。这道宝宝炖菜中用到了黄瓜和茄子。黄瓜中的抗坏血酸对人体非常有益,而茄子中的维生素P能增强人体细胞的粘着力。
二、宝宝炖菜
营养提示
茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力,增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1.2克,脂肪0.4克,碳水化合物2.2克,钙23毫克。黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外,黄瓜中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。
原料
洋葱,黄瓜,青椒,茄子,西红柿,食用油少许。
做法
1、洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁,青椒去籽,西红柿去皮切丁。
2、炒锅放油加热后,先放入洋葱翻炒,再加入其他蔬菜,翻炒搅拌几次后,盖上盖,用小火炖30分钟左右至菜烂即可。
翡翠蛋条含丰富的蛋白质,利于12个月宝宝生长发育。赶紧来学学翡翠蛋条的做法吧,让12个月宝宝食谱的种类更丰富。
三、翡翠蛋条
营养小提示
鸡蛋富含铁、钙和蛋白质。
原料
白菜叶,鸡蛋。
做法
1、将菜叶洗净用水煮熟,切成15厘米长的细条。
2、将鸡蛋打散,摊成饼,切成15厘米长的条状。
3、把青菜和蛋混合即可。
一岁宝宝晚餐食谱
土豆泥
需要的食材
10g西兰花,20g土豆。
制作步骤
1)将土豆洗净然后去皮切片,在沸水锅中蒸熟、蒸透待用。
2)西兰花洗净,取嫩的骨朵,然后焯水。
3)将焯水后的西兰花用榨汁机榨一下,分离出汁和西兰花茸,西兰花茸用锅也蒸一下,蒸熟放凉。
4)将蒸好的土豆碾成泥状。
5)西兰花碎末和土豆泥一同搅拌即可,妈妈们想要给宝宝的美食“拗个造型也可以把它捏成球状、饼状等。
蔬菜肝泥糊
需要的食材
动物肝脏、冲调好的配方奶、胡萝卜及其他蔬菜。
制作步骤
1)将动物肝脏洗净去除筋膜,剁碎成泥状待用。
2)将胡萝卜等蔬菜洗净切碎,煮到熟、软之后借助搅拌机打成蔬菜泥。
3)将肝泥和蔬菜泥与冲好的配方奶一起用中火煮,注意搅拌,待煮开后可根据宝宝的口味滴一两滴香油,或撒点葱末即可。
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