酒店质检部管理手册,菁华1篇【完整版】

发布时间:2023-02-23 10:42:03 来源:网友投稿

酒店质检部管理手册1为加强本酒店的管理工作,进一步提高管理水*和服务质量,特制定以下质检细则。奖励分为四种:一、口头表扬(略)二、书面表扬(略)三、加分表扬(略)四、现金表扬1、努力完成本职工作,成下面是小编为大家整理的酒店质检部管理手册,菁华1篇【完整版】,供大家参考。

酒店质检部管理手册,菁华1篇【完整版】

酒店质检部管理手册1

为加强本酒店的管理工作,进一步提高管理水*和服务质量,特制定以下质检细则。

奖励分为四种:

一、口头表扬(略)

二、书面表扬(略)

三、加分表扬(略)

四、现金表扬

1、努力完成本职工作,成绩显著,有突出贡献的奖10-100元。

2、在成本控制、节能降耗方面成绩突出,给饭店带来收益的奖10-100元;

3、工作热情主动,受到到宾客口头表扬的奖(向酒店管理层提出)10-50元;

4、工作杰出,服务出色,受到宾客书面表扬的奖30-200元;

5、为保护饭店财产和他人生命财产安全,见义勇为,挻身而出的奖50-200元;

6、拾金不昧500元以上的奖50-100元;

7、坚持原则,抵制歪风邪气,维护饭店声誉等方面有显著表现的奖50-100元;

8、开拓进取,创新改革,积极为饭店提出合理化建议为饭店增加效益的奖50-200元;

9、被评为全国和省、市劳动模范、优秀党员、先进工作者,以及在市以上组织的各项技能大赛中获奖的奖50-200元;

10、在工作中能力较从前有较大提升的10-20元;

11、仪容仪表规范出众者奖5-10元;

12、积极改进工作方法,被酒店采用者奖10-50元;

处罚分四种:

警告 5分以下(包括5分)

2、严重警告 15分以下(包括15分)

3、记过 30分以上(包括30分)

4、解聘或辞退 80分以上(包括80分);或第三项累计80分以上

公共部分质量监督细则

1、当班脱岗,聚众聊天或电话聊天。扣5分

2、推诿工作,未能主动承担责任。扣5分

3、客人到来时未能及时微笑、问候。扣2分

4、在客人面前作出不雅观的动作,如打哈欠、伸懒腰、搔耳、剔牙。扣2分

5、男、女员工仪容仪表不符合酒店标准(1人)。扣1分

6、员工未表现专业举止,未与客人进行目光交流。扣1分

7、员工未主动向客人问候,打招呼。扣2分

8、得知客人姓氏后,未以客人姓氏称呼客人。扣1分

9、从客人手中接受物品或递送物品给客人时,未用双手。扣2分

10、在酒店内大声说话,勾肩搭背,追逐打闹。扣2分

11、工作姿态不佳,站立、坐、走路姿势不规范。扣2分

12、工作时间不使用普通话。扣2分